Uhvatio Crnogorac mladu žensku, ali nikako da mu se digne.
– Mala, da pokušaš malo rukama?
Djevojka se trudi, a on mlohav i mlitav.
– Mala, a da popušiš?
Potrudi se ona, ali mali se ne diže.
Na što će Crnogorac ljutito:
– Je l’ mala, tebi se ovo često događa?!
BONUS TEKST:
Sve o mahunama – zdravo i hranljivo povrće 🌱💚
Mahunarke su porodica biljaka koje uključuju razne vrste povrća poput pasulja, graška, boranije, leblebija, sočiva i soje. One su bogate proteinima, vlaknima i drugim hranljivim materijama, što ih čini izuzetno korisnim za ishranu i zdravlje.
1. Šta su mahune?
Mahune su plodovi biljaka iz porodice Fabaceae, koje imaju izduženi oblik i često se koriste u ishrani dok su još mlade i sočne. Kada se potpuno razviju i sazru, iz mahuna se vade zrna poput pasulja i graška.
Najčešće vrste mahuna su:
- Boranija – žuta ili zelena, koristi se u mnogim jelima.
- Grašak – slatkastog ukusa, može se jesti svež ili kuvan.
- Pasulj – dolazi u različitim vrstama i bojama (crveni, beli, crni, šareni).
- Leblebije (naut) – bogate proteinima, često se koriste u humusu.
- Sočivo – brzo se kuva i koristi se u supama i varivima.
- Soja – osnova za mnoge biljne proizvode poput tofu-a i sojinog mleka.
2. Nutritivna vrednost mahuna
Mahune su izuzetno hranljive i sadrže niz korisnih sastojaka:
✔ Proteini – neophodni za rast i regeneraciju ćelija.
✔ Vlakna – poboljšavaju probavu i pomažu u regulisanju šećera u krvi.
✔ Vitamini – bogate vitaminima A, C, K i B kompleksa.
✔ Minerali – sadrže gvožđe, kalijum, magnezijum i fosfor.
✔ Malo kalorija – odlične za dijetalnu ishranu.
U 100 g svežih zelenih mahuna (boranije) ima:
- Kalorije: 31
- Ugljeni hidrati: 7 g
- Proteini: 2 g
- Vlakna: 3 g
- Masti: 0,2 g
3. Zdravstvene prednosti mahuna
🥦 Podrška zdravlju srca
Mahune sadrže vlakna koja smanjuju nivo lošeg holesterola, čime pomažu u prevenciji srčanih bolesti.
🌾 Regulišu šećer u krvi
Nizak glikemijski indeks i visok sadržaj vlakana pomažu u kontroli šećera, što ih čini pogodnim za dijabetičare.
🦴 Jačaju kosti
Zbog visokog sadržaja vitamina K i kalcijuma, mahune doprinose zdravlju kostiju i smanjuju rizik od osteoporoze.
💪 Pomažu u mršavljenju
Bogate su vlaknima i proteinima, što daje osećaj sitosti i smanjuje želju za grickalicama.
🧠 Podstiču zdravlje mozga
Vitamin B kompleks i antioksidansi iz mahuna poboljšavaju rad mozga i smanjuju rizik od neuroloških oboljenja.
4. Kako koristiti mahune u ishrani?
🥗 U salatama – kuvane ili blanširane mahune se savršeno uklapaju u sveže salate.
🍲 U supama i varivima – pasulj, sočivo i grašak često su glavni sastojci tradicionalnih jela.
🍛 Kao prilog – boranija je odličan dodatak mesnim i vegetarijanskim jelima.
🌯 U vegetarijanskim jelima – leblebije i sočivo su odlični izvori proteina za vegane.
🥘 U pečenim jelima – mahune se mogu kombinovati sa povrćem, mesom ili pirinčem.
5. Kako odabrati i čuvati mahune?
✅ Birajte sveže mahune – treba da budu čvrste, zelene (ili žute) i bez mrlja.
✅ Čuvajte ih u frižideru – najbolje ih je držati u papirnoj kesi do 5 dana.
✅ Zamrzavanje – blanširane mahune mogu se zamrznuti i čuvati mesecima.
6. Zanimljivosti o mahunama
- Pasulj je jedna od najstarijih kultura na svetu i uzgaja se više od 7.000 godina.
- U Japanu i Kini se soja koristi kao osnovni izvor proteina.
- Mahune su jedan od ključnih sastojaka mediteranske i vegetarijanske ishrane.
- Grašak je tehnički voće, ali se obično svrstava među povrće.
Zaključak
Mahune su hranljive, ukusne i lako dostupne. Pomažu u očuvanju zdravlja srca, probave i kostiju, a mogu se koristiti na mnogo različitih načina u ishrani. Bilo da ih jedete u supama, salatama ili kao glavni obrok, mahune su odličan izbor za zdrav život! 🌱💚
